Riesling Les Jardins

Etikett von Riesling Les Jardins
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungUngefiltert
Produzent
Domaine Ostertag
Farbe
Weiss
Rebsorten
Riesling
Herkunft
Alsace AOC, Elsass, Frankreich

Die Cuvée stammt aus etwa fünfzehn bis zwanzig Parzellen vor allem rund um Epfig. Die Böden reichen von Lehm und Sand bis zu Kies, Sandstein und vulkanischen Ablagerungen. Die ganzen Trauben werden schonend gepresst; vergoren wird ausschließlich mit natürlichen Hefen, anschließend reift der Wein rund zwölf Monate auf der Hefe in Edelstahltanks. Er zeigt weiße Blüten, Pfirsich und Zitrusfrucht, wirkt trocken, saftig und salzig, mit lebendiger Säure und mittlerem Körper.

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