Bourgogne Aligoté
- Produzent
- Eric Montchovet
- Farbe
- Weiss
- Zuletzt gesehener Jahrgang
- 2023
- Rebsorten
- Aligoté
- Herkunft
- Bourgogne Aligoté, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankreich
- Alkohol
- 12.5 % vol.
- Richtpreis
- 18.00 EUR(ohne Gewähr)
Die Reben stehen bei Nantoux in den Hautes-Côtes de Beaune auf oberjurassischem, ziemlich mergeligem Boden. Die Parzelle umfasst traditionelle Niedererziehung mit rund 10.000 Stöcken je Hektar sowie Lyra-Erziehung; die Pflanzungen stammen aus den Jahren 1946 bis 1995. Nach manueller Lese wird direkt gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt sechs bis acht Monate in gebrauchten Barriques, anschließend wird der Wein mit Ton geschönt und abgefüllt. Er zeigt sich leicht, frisch und fruchtbetont, mit feinen Aromen und zitrischer Spannung.
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