Aligoté

Etikett von Aligoté
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärung
Produzent
Domaine des Balisiers
Farbe
Weiss
Rebsorten
Aligoté
Herkunft
Genf, Schweiz
Richtpreis
16.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Reben wachsen in Peney bei Genf; der Betrieb nennt dort den Standort des Aligoté, macht für diese Parzelle jedoch keine genauere Bodenangabe. Die Vinifikation erfolgt teilweise in Beton-Dolias. Die organischen Bestandteile bleiben dabei ständig in Schwebe, was dem Wein mehr Geschmeidigkeit verleiht. Im Glas zeigt er sich blassgelb mit grünlichen Reflexen. Der Duft erinnert zunächst an frisch geschnittenes Heu, danach an Zitrusfrüchte und nassen Stein. Am Gaumen wirkt er trocken, geradlinig und intensiv, mit mineralischem Auftakt und präzisen, sortentypischen Aromen. Die Rebsorte stammt ursprünglich aus Burgund und wird in Genf seit 1917 angebaut.

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