Chasselas

Etikett von Chasselas
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärung
Produzent
Domaine des Balisiers
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Chasselas
Herkunft
Genf, Schweiz
Richtpreis
12.90 CHF(ohne Gewähr)

Der Jahrgang wird mit einheimischen Hefen vergoren und drei Monate in Betonamphoren des Typs Dolia ausgebaut. Dadurch entsteht ein klarer, salziger und straffer Auftakt mit vollem Körper. In der Nase werden Birne, Weinbergpfirsich und weisse Blüten, besonders frische Lindenblüte, beschrieben; nach Belüftung tritt eine mineralische Note hervor. Am Gaumen verbinden sich dichte, saftige Fruchtaromen von Pfirsich und Mango mit einer präzisen, knackigen Struktur. Der Ausbau in der Amphore ist die besondere stilistische Prägung dieser Cuvée.

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