Nossa Calcário Bical

Etikett von Nossa Calcário Bical
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungUngefiltert
Produzent
Filipa Pato & William Wouters
Farbe
Weiss
Rebsorten
Bical
Herkunft
Bairrada DOC, Bairrada, Portugal
Alkohol
12.3 % vol.
Richtpreis
35.80 USD(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus einer alten Einzellage bei Óis do Bairro mit kalkhaltigen Lehm- beziehungsweise Kalksteinböden; die Reben wurden in den 1980er-Jahren gepflanzt. Der Wein wird langsam als Ganztraubenpressung gewonnen und mit natürlichen Hefen in neutralen 500-Liter-Fässern vergoren. Er reift ohne Aufrühren des Hefelagers mehrere Monate im Holz. Stilistisch zeigt er Zitrus- und Birnenfrucht, rauchige und kräuterige Noten, präzise Säure, cremige Textur, mittleren bis vollen Körper und einen salzig-mineralischen Abgang. Neuere Jahrgänge wurden ungeschönt und ungefiltert abgefüllt. ([skurnik.com](https://www.skurnik.com/sku/beiras-branco-nossa-filipa-pato-2-2-2-3-2-2-2-2-2-2-2-2/?utm_source=openai))

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