Fitapreta Branco Ancestral

Etikett von Fitapreta Branco Ancestral
–Zum Produzenten
Spontangärung
Produzent
Fitapreta Vinhos (António Maçanita)
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Alicante Branco, Arinto, Rabo de Ovelha, Síria, Trincadeira das Pratas
Herkunft
Vinho Regional Alentejano, Alentejo, Portugal
Alkohol
12.5 % vol.

Die Trauben stammen aus alten Rebanlagen mit einem Durchschnittsalter von über 50 Jahren; für den Jahrgang 2025 werden zwei granithaltige Weinberge mit 38 beziehungsweise mehr als 50 Jahre alten Reben genannt. Die Lese erfolgte nachts, anschließend wurden die ganzen Trauben gepresst. Nach natürlicher Sedimentation vergor der Most spontan: 85 % in vertikalen Tanks, 5 % in kleinen horizontalen Tanks und 10 % in neutralen Barriques. Der Wein blieb bis Ende Februar auf der Hefe. Er zeigt Zitrusfrucht, mineralische Noten, frische Säure, guten Körper und einen langen, präzisen Abgang.

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