Botrytis

Etikett von Botrytis
–Zum Produzenten
BiodynamischOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Frères Soulier x Valentin Valles
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Mourvèdre
Herkunft
Vin de France, Rhône, Frankreich
Richtpreis
45.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus sehr später Lese, wobei Novemberregen die Entwicklung der Edelfäule fördern soll. Der Wein wurde 15 Tage mit ganzen Trauben maischevergoren und anschließend neun Monate in Barriques ohne Ouillage ausgebaut. Er ist leicht und trocken, mit frischer Säure, feiner aromatischer Komplexität und zurückhaltender Tanninstruktur. Die Botrytis verleiht dem Wein eine ungewöhnliche, vielschichtige Stilistik; der Jahrgang wird mit 12,8 % vol. angegeben. Die Angaben zu Ausbau und Stil stammen aus den Produktbeschreibungen von Loofok und Nichifutsu.

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