Podium V.16

Die Trauben stammen aus einem Einzellagen-Weinberg bei Montecarotto auf mittelschwerem Boden mit Lehm- und Sandanteilen. Die vollreifen, selektierten Ganztrauben werden schonend gepresst; der Most wird kalt geklärt und bei niedriger Temperatur vergoren. Der Ausbau erfolgt 15 Monate im Edelstahl auf der Feinhefe bei 10 °C, anschließend reift der Wein vier Monate auf der Flasche. Im Duft zeigen sich Zitrusfrucht und Anis. Am Gaumen ist er weich, körperreich und von lang anhaltender, salziger Frische geprägt. Die Bezeichnung V.16 verweist auf Tank Nummer 16, der sich im Jahrgang 2023 innerhalb der getrennt vinifizierten Partien besonders auszeichnete. ([garofolivini.it](https://garofolivini.it/prodotto/podium-v-16-2023-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc-classico-superiore/?utm_source=openai))