Petite Arvine Altimus
- Produzent
- Gilliard
- Farbe
- Weiss
- Rebsorten
- Petite Arvine
- Herkunft
- Valais AOC, Wallis, Schweiz
- Richtpreis
- 38.00 CHF(ohne Gewähr)
Die Trauben stammen aus dem Wallis; für den dokumentierten Jahrgang 2021 werden kalkhaltige Parzellen in Salgesch und Siders genannt. Der Most wird lange und schonend gepresst, streng entschleimt und in Eichenfässern alkoholisch vergoren. Der Ausbau dauert zwölf Monate, davon entfallen 40 Prozent auf neues Holz; eine malolaktische Gärung findet nicht statt. Der Wein ist kraftvoll und rund, zugleich von lebendiger Säure getragen. Zitrusfrucht, weisse Früchte, geröstete Ananas, Gewürze und briocheartige Holznoten führen in ein leicht salziges Finale.
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