Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Combettes"

Etikett von Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Combettes"
–Zum Produzenten
Produzent
Henri Boillot
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2021
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Puligny-Montrachet 1er Cru, Bourgogne, Côte de Beaune, Frankreich

Die Parzelle umfasst bei Henri Boillot rund 0,45 Hektar mit etwa 50 Jahre alten Reben. Die Böden der Côte de Beaune bestehen hier aus kalk- und tonhaltigem Gestein. Der Ausbau erfolgt nach Angaben zum Cru in Barriques; die Weißweine werden traditionell mit behutsamer, reduktiver Kellerarbeit vinifiziert. Beschrieben werden reife Äpfel, weiße Pfirsiche, Zitrusfrucht, geröstete Nüsse und florale Noten. Am Gaumen verbindet der Wein Dichte und Kraft mit straffer Frische, feiner Mineralität und einem trockenen, langen Finale. Der Jahrgang 2021 ist als kühlerer, spannungsreicher Jahrgang besonders von Säure und Präzision geprägt.

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