Sommelier Edition Thomas Domingues

Produzent

Herdade do Rocim

Farbe

Weiss

Rebsorten

Arinto, Perrum, Rabo de Ovelha

Herkunft

Vidigueira, Alentejo, Portugal

Richtpreis

31.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus alten Reben in der Subregion Vidigueira, deren Weinberge auf sandigen und lehmig-sandigen Böden liegen. Der Ausbau erfolgte in gebrauchten Barriques aus französischer und österreichischer Eiche sowie in Amphoren. Im Keller arbeitet Rocim grundsätzlich mit wilden Hefen. Der Wein zeigt eine leuchtend zitronengelbe Farbe, ausgeprägte Mineralität und dezente salzige Noten. Am Gaumen verbinden sich feste, gut eingebundene Säure, eine umhüllende Textur und präzise Struktur mit einem langen, straffen, eleganten Abgang. Die Edition ist auf 650 Flaschen limitiert.