La Petita

Etikett von La Petita
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungUngefiltert
Produzent
Joan Rubió
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Malvasia, Sumoll Blanc, Xarel·lo
Herkunft
Vino de España, Penedès, Spanien
Richtpreis
16.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus der Parzelle Cal Tiques bei Santa Margarida i els Monjos auf kalkhaltig-lehmigem Boden. Sie werden von Hand gelesen und sechs Tage auf den Schalen mazeriert. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, danach reift der Wein etwa zwei Monate in einer 1.000-Liter-Tonamphore. Er wirkt leicht und frisch, mit floralen und kalkigen Noten, Zitrusschale, reifer Steinfrucht, saftiger Säure und mineralischem Nachhall.

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