Blanco

Die Reben stehen in Cuadro Bombal bei San Rafael in einer 1972 gepflanzten, vier Hektar großen Pergola-Anlage. Die Finca bewirtschaftet sie agroökologisch ohne chemische Mittel. Der Wein wird nach Angaben des Betriebs natürlich vinifiziert; die Gärung erfolgt spontan mit eigenen Hefen. Sulfite werden nicht während der Gärung eingesetzt, sondern nur bei einzelnen Umzügen und höchstens bis 30 mg/l. Er wird unfiltriert abgefüllt. Das ergibt einen naturbelassenen, aromatischen Weißwein; belastbare Angaben zu Ausbaugefäß, Dauer, Säure, Körper und Jahrgangsprofil wurden nicht veröffentlicht. Quellen: fincalarosendo.com.ar; Vivino.