Pizzicante Rosato

Etikett von Pizzicante Rosato
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Le Coste (Le Coste di Gradoli)
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Aleatico
Herkunft
Lago di Bolsena, Latium, Italien
Alkohol
12.5 % vol.

Die Reben stehen bei etwa 300 Metern Höhe südöstlich ausgerichtet auf lockerem vulkanischem Boden nahe dem Lago di Bolsena; das durchschnittliche Rebalter beträgt 30 Jahre. Die Trauben werden sanft direkt gepresst, der Most beginnt im Stahltank zu vergären und beendet die Gärung in der Flasche. Der Wein reift 24 Monate auf der Hefe und weitere zwölf Monate nach dem Degorgieren. Er zeigt feine, recht anhaltende Perlage, florale und zitrische Aromen, frische Säure sowie ein fruchtig-zitrisches, persistentes Finale.

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