Contre-Jour

Etikett von Contre-Jour
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)Ohne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Les Enfants Terribles
Farbe
Orange
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Sylvaner
Herkunft
Vin de France, Elsass, Frankreich
Richtpreis
82.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen laut Beschreibung aus alten Sylvaner-Reben im Grand Cru Schlossberg; der Untergrund wird als Granit geprägt. Die entrappten Beeren wurden acht Monate mazeriert, davon etwa 30 Prozent in Amphoren, und anschließend auf der Feinhefe ausgebaut. Der Wein zeigt einen straffen, salzigen und mineralischen Stil mit hoher Energie, feiner Textur und genügend Dichte. Die lange Maischegärung verleiht dem Weißwein zusätzliche Struktur und einen leichten Gerbstoffeindruck.

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