Contrada Zisola

Die Reben stehen bei Noto auf etwa 130 Metern Höhe in südöstlicher Exposition. Der mittelgründige Boden ist kalkreich und mineralisch; die Rebstöcke werden traditionell als Alberello erzogen. Für den Ausbau verbleibt die Hälfte der Trauben drei Monate auf den Schalen in Cocciopesto-Amphoren, während die andere Hälfte klassisch als Weißwein auf der Feinhefe vinifiziert wird. Die Gärung erfolgt bei etwa 15 °C. Der Stil ist frisch und langlebig, mit ausgeprägter Säure, mineralischer Spannung und einem strukturierten, würzigen Mundgefühl. Die erste erzeugte Jahrgangsserie war 2021. ([eu.mazzei.it](https://eu.mazzei.it/it/collections/zisola-wines/products/contrada-zisola?utm_source=openai))