Jutz de Savagnin Blanc

Etikett von Jutz de Savagnin Blanc
–Zum Produzenten
Bio SuisseSpontangärungUngefiltert
Produzent
Ô Fâya Farm (Ilona Hunkeler)
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Heida
Herkunft
VDP Suisse, Wallis, Schweiz
Richtpreis
25.00 CHF(ohne Gewähr)

Der Wein wird vom Weingut als VDP Suisse geführt und aus Savagnin Blanc, im Wallis auch Heida oder Païen genannt, erzeugt. Für die entsprechende Jutz-Cuvée sind sechs Monate Ausbau in gebrauchten Eichenfässern, natürliche Spontangärung und eine unfiltrierte Abfüllung dokumentiert. Beschrieben werden exotische Frucht, Zitrusschale, weiße Steinfrucht, eine deutlich lebendige Säure, salzige Mineralität und ein voller Körper. Eine ältere Beschreibung nennt außerdem Ganztrauben, winterliche Gärung und eine geringe Schwefelgabe vor der Abfüllung. Jahrgangsspezifische Angaben für 2025 sind nicht veröffentlicht.

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