Sève en Barmont Rosé de Saignée

Etikett von Sève en Barmont Rosé de Saignée
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärung
Produzent
Olivier Horiot
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2020
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
Champagne, Côte des Bar, Frankreich
Richtpreis
75.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus der Einzellage En Barmont bei Les Riceys auf kalk- und tonhaltigen, kimmeridgischen Böden. Für den Rosé wird der Most vier bis fünf Tage auf den Schalen mazeriert und anschließend in Fässern ausgebaut. Die Gärung erfolgt beim Betrieb grundsätzlich mit natürlichen Hefen. Der Wein ist als Saignée-Rosé ungewöhnlich farbintensiv und verbindet reife rote und schwarze Früchte mit straffer Säure, mineralischer Spannung und kraftvollem, langem Körper. Die Einzellagen-Herkunft und der Jahrgang 2020 prägen seinen eigenständigen Charakter. ([vinsetmillesimes.com](https://www.vinsetmillesimes.com/fr/8486-olivier-horiot?utm_source=openai))

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