BN Blanco Natural

Etikett von BN Blanco Natural
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltertVegan
Produzent
Partida Creus
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Grenache Blanc, Macabeu, Xarel·lo
Herkunft
ohne geschützte Herkunftsbezeichnung, Baix Penedès, Katalonien, Spanien
Alkohol
11 % vol.

Die Trauben stammen von alten Reben bei Bonastre im Massís de Bonastre. Die flachgründigen, nährstoffarmen Böden sind tonig-kalkig. Jede Sorte wird separat mit autochthonen Hefen vergoren; nach dem Verschnitt reift der Wein acht Monate in gebrauchten 300-Liter-Fässern und anschließend einen Monat im Edelstahl. Er wird weder filtriert noch geschönt und ohne zugesetzten Schwefel abgefüllt. Im Glas zeigt er weiße Frucht, Zitrus und mineralisch-salzige Noten, mit frischer Säure, leichtem Körper und dezenter Textur.

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