BS Blanco de Sumoll

Etikett von BS Blanco de Sumoll
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Partida Creus
Farbe
Weiss
Rebsorten
Sumoll, Sumoll Negre
Herkunft
Baix Penedès, Katalonien, Spanien

Die Trauben stammen aus alten, trockenen Anpflanzungen im Massís de Bonastre auf kalk- und tonhaltigen Böden. Der Wein wird als Blanc de Noirs aus direkter Pressung beschrieben; eine feine Maischestandzeit verleiht ihm eine goldorange Farbe. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen. Aromatisch zeigen sich Quitte, Grapefruit, Rose, Thymian und Rosmarin, dazu eine salzige, mediterrane Schlussnote. Der Stil ist trocken, aromatisch und strukturiert, mit lebendiger Säure und eher schlankem bis mittlerem Körper.

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