Teran

Die Reben stehen bei Buzet auf weißen Flysch-Lehmböden über Kalkstein; andere technische Angaben nennen zusätzlich eisenreiche Karst- und Terra-rossa-Böden. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und zwei bis vier Wochen mazeriert. Die Vergärung erfolgt spontan mit indigenen Hefen, der biologische Säureabbau spontan im Holz. Der Wein ist ungefiltert und zeigt rote und dunkle Beeren, Kirsche, Pflaume, Eisen und mediterrane Kräuter. Er wirkt leicht bis mittelgewichtig, sehr säurefrisch, mineralisch und moderat tanninhaltig.