Pét-Nat

Die Trauben stammen aus den Lagen Kršin und Catagnari bei Brtonigla auf den Bujer Hügeln; der Betrieb nennt dort weiße Erde als Bodentyp. Der Wein wird nach der Pétillant-naturel-Methode erzeugt, in eine 0,75-Liter-Champagnerflasche gefüllt und mit Kronkorken verschlossen. Er ist unfiltriert und enthält Hefesediment. Im Glas zeigt er eine helle Himbeerfarbe und beständigen Schaum. Der Stil ist trocken, rustikal und frisch, mit Aromen von frisch gepresstem Traubensaft und Granny Smith sowie langem, erfrischendem Nachhall.