Les Bulles Rose

Die Reben wachsen im Roten Istrien auf eisenreichem rotem Kalkstein; die Lagen sind südost- bis südwestorientiert und profitieren vom Luftaustausch der istrischen Westküste. Der Schaumwein wird nach der klassischen Méthode champenoise bereitet und bis zum ersten Dégorgement 36 Monate auf der Hefe gelagert. Burgonja Istriana bringt Fruchtfülle, Teran Frische und Säure. Im Glas zeigt er Kupferfarbe, feine Perlage sowie Aromen reifer Kirschen, Tomaten, Hefe und Vanille. Das Dégorgement erfolgt ohne Versanddosage, daher Brut Nature beziehungsweise Zéro Dosage.