Mirna

Etikett von Mirna
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungUngefiltert
Produzent
Roxanich Winery
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2017
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Herkunft
Westistrien, Kroatien
Richtpreis
21.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus den Lagen Bačva bei Višnjan in Westistrien, die auf 167 bis 188 Metern Höhe nach Südost bis Südwest ausgerichtet sind. Der Jahrgang wurde am 9. September 2017 gelesen, 18 Stunden mazeriert und 33 Monate ausgebaut. Die Gärung erfolgte spontan mit indigenen Hefen; der biologische Säureabbau wurde abgeschlossen. Abgefüllt wurde am 15. Juni 2020 ohne Filtration. Im Duft zeigen sich Apfel, feuchtes Herbstlaub, Heu und Vanilleblüte. Am Gaumen verbinden sich frische Säure, feine Tannine, mineralische Noten, Honig und Rosmarin mit einem ausgewogenen Körper.

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