Richiari

Die Reben stehen am Weinberg Richiari in Ruffoli bei Greve in Chianti auf 370 Metern Höhe, südwestlich ausgerichtet und auf hügeligem, sandig-schluffigem, skelettreichem Boden. Nach Kaltmazeration und schonender Pressung vergärt der Most in 228-Liter-Fässern, davon zur Hälfte neue Barriques. Der Ausbau erfolgt neun bis zehn Monate auf der Feinhefe mit Bâtonnage während der ersten drei Monate, anschließend reift der Wein mindestens sechs Monate auf der Flasche. Die kleine Jahresproduktion liegt bei rund 900 Flaschen. ([poggioscalette.it](https://www.poggioscalette.it/en/product/richiari-2/?utm_source=openai))