Vintage Blanc de Blancs

Etikett von Vintage Blanc de Blancs
–Zum Produzenten
Demeter
Produzent
Quartz Reef
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2019
Rebsorten
Chardonnay, Pinot Noir
Herkunft
Central Otago, Bendigo, Central Otago, Neuseeland
Richtpreis
85.00 NZD(ohne Gewähr)

Die Reben stehen an einem nordexponierten Hang in Bendigo auf trockenen Lehmböden mit feinem Kies und Quarz. Die Trauben wurden am 6. März 2019 von Hand gelesen. Der nach traditioneller Flaschengärung ausgebaute Sekt lag fünf Jahre auf der Hefe, wurde im Frühjahr 2024 vor Ort von Hand gerüttelt und degorgiert. Im Glas zeigt er feine, anhaltende Perlage, Zitrusfrucht, grünen Apfel, Blüten, Pâtisserie und dezente Honig- und Hefenoten. Die Säure ist präzise und jugendlich, der Körper cremig, trocken und lang. Eine Besonderheit sind die fünf Jahre Hefelager sowie die Cuvée aus 93% Chardonnay und 7% Pinot Noir.

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