Moscato d'Asti "Solatìo" DOCG

Etikett von Moscato d'Asti "Solatìo" DOCG
–Zum Produzenten
Konventionell
Produzent
Roberto Sarotto
Farbe
Süsswein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Gelber Muskateller, Moscato
Herkunft
Moscato d'Asti DOCG, Piemont, Italien
Richtpreis
11.90 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus Neviglie in den Langhe, aus fein strukturierten, schluffig-sandigen Böden mit deutlichem Anteil an aktivem Kalk beziehungsweise kalkhaltigen Mergeln. Nach schonender Pressung wird der Most gekühlt und filtriert; die kontrollierte Gärung erfolgt in geschlossenen Edelstahlbehältern, bis etwa 5 % Alkohol erreicht sind, danach wird gekühlt, erneut filtriert und abgefüllt. Der süße, leicht perlende Stil zeigt Muskat, Zitrone, Orange, weiße Blüten und Akazienhonig. Die Frische und feine Säure halten die ausgeprägte Fruchtsüße im Gleichgewicht; Tannin und ausgeprägte Schwere fehlen.

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