Rosé

Etikett von Rosé
–Zum Produzenten
Konventionell
Produzent
Ruinart
Farbe
Schaumwein
Rebsorten
Chardonnay, Pinot Noir
Herkunft
Champagne, Champagne, Frankreich
Richtpreis
79.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen vor allem aus der Côte des Blancs, der Montagne de Reims und dem Vallée de la Marne; die Böden der genannten Lagen sind überwiegend kalkgeprägt. Die Cuvée wird aus 40 bis 50 Crus komponiert und enthält 20 bis 30 Prozent Reserveweine. Chardonnay wird frisch ausgebaut, Pinot Noir teils weiß, teils rot vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahltanks, anschließend folgt die malolaktische Gärung. Der Wein ruht zwei bis drei Jahre im Keller und wird mit 8 g/l dosiert. Stilistisch zeigt er Korallentöne, rote Beeren, Zitrus- und florale Noten, lebendige Säure, runde Struktur und leichte phenolische Spannung.

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