Shardana

Produzent

Santadi (Cantina di Santadi)

Farbe

Rot

Zuletzt gesehener Jahrgang

2022

Rebsorten

Carignano, Syrah

Herkunft

Valli di Porto Pino IGT, Sulcis, Sardegna, Italien

Alkohol

14.5 % vol.

Die Reben stehen im küstennahen Unteren Sulcis auf kalkhaltigen Sandböden; der Sand schützt teils wurzelechte, vor der Reblaus bewahrte Rebstöcke. Die Trauben vergären 14 Tage in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen und täglichem Umpumpen, gefolgt von 14 Tagen Maischekontakt. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein 10–12 Monate in gebrauchten französischen 225-Liter-Barriques und weitere 12 Monate auf der Flasche. Er zeigt dunkle Kirsche, Brombeere, Leder, Vanille und schwarzen Pfeffer, mit weicher Textur, reifem Tannin und kräftigem Körper.