Barossa Blue Gene Baby Cabernet Sauvignon

Etikett von Barossa Blue Gene Baby Cabernet Sauvignon
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärungUngefiltertVegan
Produzent
Smallfry Wines
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Herkunft
Barossa Valley, Barossa Valley, South Australia, Australien
Richtpreis
36.00 AUD(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus Vine Vale im Barossa Valley, einem historischen Weinbergsstandort mit alten Reben; konkrete Bodenangaben werden nicht veröffentlicht. Der Jahrgang 2022 war kühl und kam der Sorte entgegen. Die handgelesenen Trauben wurden mit Wildhefen co-fermentiert, schonend extrahiert und zehn Monate in Eichenholz ausgebaut, anschließend reifte der Wein etwa ein Jahr auf der Flasche. Er zeigt Rhabarber, Cranberry, Kräuter, Tabak und Erde, dazu frische Säure, leichte bis mittlere Körperfülle und markante, aber eher schlanke Stalk-Tannine. Der Ausbau und die Flaschenreife ergeben einen zugänglicheren, weniger tanninbetonten Stil.

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