Terra Nosa

Etikett von Terra Nosa
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärung
Produzent
Tenuta la Novella
Farbe
Orange
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Sangiovese, Viognier
Herkunft
IGT Toscana Bianco, Toskana, Italien
Richtpreis
40.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen auf ton- und kalkhaltigen Böden in durchschnittlich 450 Metern Höhe; die rund 20 Jahre alten Rebstöcke werden von Hand gelesen. Der Viognier wird entrappt und sechs Monate mit den Schalen in Steinzeuggefäßen mazeriert und vergoren, während der Sangiovese direkt und schonend gepresst wird. Die Gärung erfolgt spontan, anschließend folgt einjährige Reifung im Steinzeug. Der Wein zeigt florale und duftige Aromen, weiche Gerbstoffe, lebendige Säure, zitrischen Nachhall und für einen Weißwein eine überraschend strukturierte, leicht phenolische Textur.

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