Sankt Laurent

Die Reben stehen in Frauenkirchen und Umgebung auf warmen, durchlässigen Kies- und Sandböden mit hohem Quarzanteil. Die Maischegärung mit roten Beerenschalen dauert etwa zwei Wochen; danach wird der Wein in Holzfässer umgefüllt, durchläuft den biologischen Säureabbau und reift über ein Jahr in großen Eichenfässern. Im Glas zeigt er Granat- bis Rubinrot, Aromen von Brombeere und Himbeere, dunkle Waldfrucht, Kräuterwürze und einen mineralischen Abgang. Der Körper bleibt bei 12 Prozent Alkohol eher leicht, die Struktur ist fest und das Tannin fein. ([casadelvino.ch](https://www.casadelvino.ch/de/shop/rotwein/sankt-laurent-2023?utm_source=openai))