gluegglich Rot

Etikett von gluegglich Rot
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärungUngefiltertVegan
Produzent
Fred Loimer
Farbe
Rot
Rebsorten
Pinot Noir, Sankt Laurent, Zweigelt
Herkunft
Landwein, Gumpoldskirchen, Österreich
Richtpreis
12.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus Gumpoldskirchen, auf 200 bis 250 Metern Höhe, von Böden aus maritimen Sedimenten und Kalkschotter. Die selektiv von Hand gelesenen Trauben werden spontan vergoren: Zweigelt eine Woche auf der Maische im Stahl, Pinot Noir als ganze Traube drei Wochen im Holzgärständer und St. Laurent kurz mit Füßen im Bottich. Der Ausbau erfolgt sechs Monate bis zwei Jahre auf der Hefe in kleinen Holzfässern. Der Wein ist trocken, leichtfüßig und saftig, mit frischer Säure, moderatem Tannin, Kirsche, Blutorange, Preiselbeere und getrockneten Kräutern. Er ist eine jahrgangsübergreifende Solera aus 2017 bis 2023.

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