Silvaner

Etikett von Silvaner
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Weinarche21
Farbe
Weiss
Rebsorten
Sylvaner
Herkunft
Franken, Deutschland
Richtpreis
15.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus dem seit über 40 Jahren ökologisch bewirtschafteten Mariengarten in Kirchschönbach; konkrete Bodenart und Parzellenlage werden nicht genannt. Der Wein reift neun Monate in einer Amphore auf der Vollmaische, also mit Beerenschalen, Fruchtfleisch und Kernen, und wird spontan vergoren. Dadurch erhält er eine typische Kupferfarbe. Beschrieben wird ein ursprünglicher, an ältere Silvaner erinnernder Stil mit ruhiger, nicht vordergründiger Wirkung. Der Wein enthält 8 mg/l natürlichen Schwefel und wird ohne Zusätze sowie unfiltriert abgefüllt. Besonderheit ist die Goldmedaille beim Spring Tasting der AWC.

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