Calcaire Blanc et Noirs Brut Nature

Etikett von Calcaire Blanc et Noirs Brut Nature
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärung
Produzent
Weingut Rings
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2021
Rebsorten
Chardonnay, Pinot Noir
Herkunft
Sekt b.A. Pfalz, Pfalz, Deutschland
Richtpreis
36.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus reinem Kalksteinterroir der Lagen Kallstadter Steinacker und Leistadter Kalkofen. Sie wurden als Ganztrauben abgepresst und spontan vergoren; der Grundwein reifte ohne Schwefelzugabe im Tonneaux. Anschließend folgten rund 40 Monate Hefelager auf der Flasche. Der Brut Nature wurde ohne Dosage degorgiert. Der Stil ist mineralisch, salzig und straff, mit frischer Säure, feinem Tannin sowie Aromen von Zitrone, Grapefruit, roten Beeren, Brioche und Sauerteig.

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