Kloster Sion Pinot Noir Réserve

Etikett von Kloster Sion Pinot Noir Réserve
–Zum Produzenten
Bio Suisse
Produzent
Weingut zum Sternen
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2021
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
AOC Aargau, Aargau, Schweiz
Richtpreis
39.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus der 328 Meter hoch gelegenen Lage Kloster Sion bei Klingnau, nahe dem Klingnauer Stausee und geschützt durch Achenberg und Schwarzwald. Der schwere, mineralische Boden besteht aus Opalinuston und stark verwittertem Muschelkalksediment. Die selektierten Trauben werden schonend in 15-hl-Holzgärstanden vinifiziert und reifen 18 Monate in 225-Liter-Barriques aus Allier-Eiche. Der Jahrgang zeigt rote Beeren, Orangenschale, Himbeere und integrierte Röst- und Holzwürze. Am Gaumen wirkt er weich, elegant und strukturiert; die Tannine sind präsent, aber geschliffen.

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