Ex Vero III

DemeterSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert

Produzent: Werlitsch (Ewald & Brigitte Tscheppe)
Farbe: Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang: 2019
Rebsorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc
Herkunft: Südsteiermark, Südsteiermark, Österreich
Alkohol: 13 % vol.

Cuvée aus Sauvignon Blanc und Chardonnay von den höchsten, steilsten und kargsten Lagen des Werlitschhofs; die Trauben bleiben vor der Pressung einige Tage auf der Maische. Spontan im offenen Holzfass vergoren, 2 Jahre auf der Feinhefe und ein weiteres Jahr in der Flasche gereift.

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