Rosé

Die Trauben stammen aus dem erhöht gelegenen, biodynamisch bewirtschafteten Einzelweingut in Blewitt Springs; die Website nennt für die Lage alte Sand- und eisensteinhaltige Böden über der North-Maslin-Sands-Geologie. Die früh gelesenen Sorten wurden getrennt von Hand gelesen, einzeln gepresst und im Tank geklärt. Der klare Saft vergor kühl im Edelstahl; danach reifte der Wein zwei Monate auf der Feinhefe im Edelstahl und insgesamt fünf Monate, einschliesslich alter französischer Barriques, vor der Assemblage. Stilistisch ist er trocken, frisch und saftig, mit Hagebutte, Erdbeere und lebendiger, natürlicher Säure. Der Jahrgang 2025 war in der Region aussergewöhnlich trocken und erbrachte kleine, konzentrierte Beeren. ([yangarra.com](https://www.yangarra.com/products/2025-rose?utm_source=openai))