High Sands Grenache

Die Trauben stammen aus Block 31 mit 1,7 Hektar, 1946 gepflanzten, unbewässerten Buschreben auf 210 Metern Höhe. Der Boden besteht aus tiefen, verwitterten weißen Sanden über älterer Geologie. 2024 wurde erstmals ein kleiner Anteil als Ganztraubenpartie vergoren; insgesamt lag er laut Händlerangabe bei etwa zehn bis fünfzehn Prozent. Der übrige Most wurde entrappt, mit 50 Prozent ganzen Beeren unter Wildhefe in Keramikei und kleinen offenen Stahltanks vergoren und mindestens 30 Tage mazeriert; ein Teil blieb rund 45 Tage auf der Maische. Ausbau auf der Hefe erfolgte überwiegend in Keramikeiern sowie älteren österreichischen Fässern. Der Stil ist konzentriert, aber duftig, mit Aromen von schwarzer und getrockneter Kirsche, Pflaume, Kräutern und Cola, langem Nachhall sowie feinen, geschmeidigen Tanninen. Richtpreis: etwa 309 AUD, umgerechnet rund 180 CHF.