Sauvignon Blanc Orange «Aroma der Landschaft»

Etikett von Sauvignon Blanc Orange «Aroma der Landschaft»
–View producer
DemeterSpontaneous fermentationNo added sulfitesUnfiltered
Producer
Anne-Claire Schott (Schott Weine)
Colour
Orange
Last seen vintage
2021
Grape varieties
Sauvignon Blanc
Origin
Bielersee AOC, Bielersee, Twann, Switzerland
Alcohol
12.5 % vol.
Indicative price
55.00 CHF(no guarantee)

Die Reben stehen in Twann an steilen, handbewirtschafteten Hängen mit tonig-kalkhaltigen Böden. Der Wein wird mit den Schalen maischevergoren und drei Wochen auf der Maische belassen; die Gärung erfolgt spontan. Der Ausbau findet im Betonei statt. Im Glas zeigt er sich klar goldorange, fein und mineralisch, mit Aromen von Honig, Heu und Aprikose. Am Gaumen verbinden sich straffe Frische, feiner Schmelz, dezente Gerbstoffe und eine leichte, körpergebende Bitterkeit. Die Abfüllung ist unfiltriert und ohne zugesetzten Schwefel.

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