1NGREDIENT Viognier Ballard Canyon

DemeterSpontaneous fermentationNo added sulfitesUnfiltered

Producer: Beckmen Vineyards
Colour: Orange
Last seen vintage: 2020
Grape varieties: Viognier
Origin: Ballard Canyon AVA, Santa Ynez Valley, Santa Barbara County, Kalifornien, USA

Die Trauben wurden zehn Monate mit den Schalen in einer Amphore vergoren und ausgebaut; anschließend erfolgten Abfüllung und Etikettierung von Hand. Der Wein ist leicht trüb und gold- bis orangefarben. In der Nase und am Gaumen zeigen sich Aprikose, Zitrusfrucht, Bienenwachs, Honig, Honigmelone und etwas Ananas. Die Textur wirkt ölig und rund, ergänzt durch feine Gerbstoffe und eine deutlich frische Säure. Laut Hersteller wurde kein Holz verwendet; eine Besonderheit ist der lange Schalenkontakt im Tonbehälter.

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1NGREDIENT Viognier Ballard Canyon

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