Cuvée Rosé (Vin de Liqueur)

Etikett von Cuvée Rosé (Vin de Liqueur)
–View producer
BiodynamicSpontaneous fermentationNo added sulfitesUnfiltered
Producer
Maison Pierre Overnoy / Emmanuel Houillon
Colour
Sweet wine
Grape varieties
Chardonnay, Heida
Origin
Arbois, Jura, France
Indicative price
300.00 EUR(no guarantee)

Ein seltener, önologisch aufregender Vin de Liqueur aus zu gleichen Teilen Chardonnay und Savagnin, dessen Gärung mit Marc (Traubenschnaps) gestoppt wird; danach reift der Wein lange im Holzfass und wird ohne Schönung, Filtration oder Schwefelzusatz abgefüllt.

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