A. Gaja
Toskana, Italie
Pieve Santa Restituta appartient exclusivement à la famille Gaja depuis 1994 et fut son premier domaine en Toscane. Cette propriété historique est liée à la viticulture depuis le XIIe siècle et couvre, selon les indications d’un revendeur, 40 hectares, dont 27 hectares de vignes ; des informations plus récentes mentionnent 16 hectares répartis en quatre parcelles. Les vignobles se situent jusqu’à environ 350 mètres d’altitude, sur des sols graveleux et argileux. Une cave moderne a été construite au début des années 2000. Outre le vin de village, le domaine produit les vins de parcelle Rennina et Sugarille.
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