BRUNELLO ST. RESTITUTA DOP

Les vignes se trouvent près de Montalcino, à une altitude pouvant atteindre environ 350 mètres, sur des sols riches en argile et caillouteux. La macération pelliculaire traditionnelle dure environ trois semaines en cuves inox thermorégulées. Le vin est ensuite élevé pendant 24 mois en fûts de chêne de 500 litres, puis durant douze mois supplémentaires en bouteille. Il offre un style marqué par la cerise, le sureau et les herbes aromatiques, ainsi que par des tanins mûrs et bien intégrés, une matière équilibrée, une structure affirmée et une longue finale. Les informations concernant l’élevage et la dégustation proviennent de documents de distributeurs ; le prix se réfère à une offre suisse disponible pour le millésime 2020.