Vigna la Casina Riserva Chianti Classico

Les vignes se trouvent près de Castellina in Chianti, à environ 250 mètres d’altitude, sur des coteaux exposés au sud-ouest. Les sols, principalement profonds et riches en calcaire et en argile, favorisent des vins tanniques et complexes ; pour la Riserva, les raisins proviennent de parcelles plus anciennes plantées en 1983 et 1987. Le moût reste environ 30 jours en macération sur les peaux. Le vin est ensuite élevé 12 à 18 mois en barriques et en tonneaux de 500 litres, puis au moins une année supplémentaire dans des cuves en béton ou en acier inoxydable. Le nez est dominé par les fruits noirs, la cerise, la prune séchée et les épices ; en bouche, il présente un fruit mûr, une structure affirmée et des tanins marqués.