The Raven

Etikett von The Raven
4.0(1)Voir le producteur
Bio UEFermentation spontanéeNon filtré
Très funkyPas funky

Moyennement funky (1)

Producteur
Podere Erica
Couleur
Rouge
Cépages
Canaiolo, Sangiovese, Trebbiano
Origine
Toscana IGT, Toskana (Chianti Classico, Barberino Tavarnelle), Italie
Alcool
12.5 % vol.

Les vignes poussent sur des coteaux doux exposés au sud, sur des sols calcairo-argileux avec du Galestro, à environ 350 mètres d’altitude. Les raisins sont vendangés à la main et fermentent spontanément. La macération pelliculaire dure de quatre à huit jours, en partie avec des grappes entières. Le vin mûrit ensuite environ neuf mois sur lies fines en cuves inox. Au verre, il révèle des fruits rouges frais, notamment la fraise, une acidité marquée, un corps léger et peu de tanins fins. Il est recommandé de le servir légèrement frais. La production s’élève à environ 5.000 bouteilles.

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Notes de la communauté

  • Un membre · 18 aoûtMill. 2024Moyennement funky4.0

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