Antinori (Castello della Sala)

Marchesi Antinori est mentionné pour la première fois dans des documents à Florence en 1385 et compte parmi les entreprises viticoles italiennes les plus anciennes. Castello della Sala se trouve près d’Orvieto et s’étend sur 600 hectares, dont 229 hectares de vignes situées entre 220 et 470 mètres d’altitude. Les vignobles reposent sur des sols riches en calcaire et en argile, contenant des fossiles marins. Le domaine associe une cave moderne conçue selon le principe de la gravité à des chais historiques datant du XVIe siècle. Source : Marchesi Antinori, Castello della Sala.