Domaine Huet

Le Domaine Huet a été fondé en 1928 par Victor Huet et son fils Gaston. Le domaine cultive aujourd’hui environ 30 hectares de Chenin Blanc dans les trois parcelles historiques Le Haut-Lieu, Le Mont et Clos du Bourg. Dans les vignes, le domaine travaille en biodynamie et favorise des sols vivants ; au chai, les parcelles sont vinifiées séparément, les raisins entiers sont pressés et les vins fermentent traditionnellement avec des levures indigènes. Les différents profils de sols — argile, silex et calcaire — ainsi que la longue aptitude à l’évolution des vins sont caractéristiques. Source : Domaine Huet. (https://www.domainehuet.com/?utm_source=openai)