Clos du Bourg Moelleux

DemeterFermentation spontanée

Producteur: Domaine Huet
Couleur: Vin doux
Dernier millésime vu: 2001
Cépages: Chenin Blanc
Origine: Vouvray AOC, Vouvray, Loire, France
Alcool: 12.5 % vol.
Prix indicatif: 30.00 CAD(sans garantie)

La parcelle de six hectares se situe au-dessus de l’église de Vouvray, est entourée de murs et appartient à la Première Côte. Le sol mince d’argile et de calcaire repose sur du tuffeau, ce qui favorise des vins concentrés et structurés. Pour le millésime, une vinification équilibrée en cuves et en vieux fûts est décrite ; la fermentation s’est déroulée avec des levures indigènes. Le vin doux se montre d’une grande complexité, avec des épices, des agrumes confits et des notes toastées. L’acidité naturelle soutient un corps ample et de longue garde.

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