Domaine Lyrarakis

Le domaine familial a été fondé en 1966 par les frères Manolis et Sotiris Lyrarakis et est aujourd’hui dirigé par la deuxième génération. Le domaine exploite environ 15 hectares de vignes qui lui appartiennent et travaille également avec des vignerons sous contrat. Il met l’accent sur plus de onze cépages crétois indigènes, dont certaines variétés rares ou remises en culture. Le domaine travaille en bio depuis 2020 ; à la vigne, Lyrarakis renonce au labour et utilise des engrais organiques issus de ses propres coproduits et de flux régionaux. Pour s’adapter au climat, des parcelles situées en altitude ainsi que des systèmes de conduite modifiés sont utilisés.